饮食卫生，警钟长鸣——麻辣烫又生祸端

据报道： 3月18日，20岁的女大学生于跃吃了麻辣烫后，先后出现严重胃肠穿孔和感染。进京治疗后，病情反复。昨日，经过两次手术的于跃仍未脱离危险。空军总医院多科室的专家目前正在查找病因。

女孩生病前曾吃麻辣烫

昨天下午5点，空军总医院重症监护科病房内，于跃通过面罩吸入雾化的药物。她不断咳嗽，每咳嗽一次，她的五官都会难受得聚在一起。“好多了”于跃对探视区内的亲属说。

据于跃家属介绍，今年3月18日，师专学生于跃在吉林实习时和同学一起到餐馆吃麻辣烫，吃完后，于跃出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐及发烧的症状，随即被送入县医院治疗。但于跃的病情未见好转，考虑到当地医疗水平有限，医生建议她转到北京的医院治疗。

病情反复 病因待查

4月23日，于跃转入空军总医院呼吸内科，医生诊断后发现，于跃并非单纯发烧、肺部感染，同时还有腹水、脾大、胸腔积液等，病情复杂。

空军总医院医生介绍，经专家会诊，空军总医院的医护人员初步考虑导致于跃发烧的原因除了肺部感染外，还有消化系统感染。而后于跃病情反复，又经历了胃肠道出血，十二指肠穿孔，肠道回盲瓣处粘连等病症。

医护人员介绍，5月2日，医生给于跃做了第二次手术，切除水肿的部分小肠。目前医院正在为她调整身体状态，结合各项检查，分析病因。

■ 讲述

两人同吃麻辣烫一人没事儿

于跃的母亲华井娥介绍，全家是吉林松原乾安县人，女儿于跃20岁，今年7月，她将从湖北十堰郧阳师专的幼师系毕业，出事前，女儿正在吉林市的一家幼儿园实习。

华井娥说，去年5月，女儿曾出现胃部不适的症状，当时医院做了胃镜，诊断为反流性食管炎，开了两盒药，吃完就好了。今年3月18日，女儿和同学吃了麻辣烫后，就这样了。华井娥说，目前女儿病情未稳定，还没有到当时吃饭的那家饭馆了解情况。

“我和一起实习的同学一起吃的，我吃的那份8块钱，吃完我就难受了，她没事”。昨天下午，病床上的于跃回忆，吃饭的店“看起来挺卫生的”。

“从没见女儿这么坚强过。”华井娥说，辗转就医过程中，女儿虽忍受了巨大的疼痛，一直忍着不说。“昨天，我去看她时，她说，妈妈，我实在疼得不行了，你让我喊一声吧。”华井娥说着，眼睛湿润了。

“家里攒的加上亲戚朋友们凑的，十多万已经花完了，现在还欠了医院钱。”华井娥说。

昨日，从媒体了解到于跃的病情后，两位市民找到医院，为于跃捐出5000元钱。“她们是姐妹俩，也没有留下姓名和联系方式，只说会一直关注于跃的病情。”华井娥说。

■ 专家说法

麻辣烫或损伤胃黏膜不宜长期食用

于跃的病情到底和麻辣烫有无关系，目前还无法确定。但营养学专家表示，麻辣烫虽可能会对胃黏膜造成损伤，但胃肠道疾病主要跟病人的饮食习惯有关。

据营养师介绍，麻辣烫当中含有高脂肪、高糖分以及辣椒素。在一定浓度的情况下可能会对胃黏膜造成一定损伤。很多麻辣烫店的卫生和食材没有保障，汤汁也可能反复使用，导致有毒物质积累，油盐过量，长期食用会有危害。

胃肠穿孔、出血都是胃溃疡严重损伤的并发症。是逐步加重的，不是因为一顿麻辣烫就会导致的。造成胃肠道严重疾病的原因与病人的饮食习惯、平时对疼痛的症状没有注意都有关。